About this role
Situées en Mayenne et dans la Creuse, les FROMAGERIES PERREAULT, filiale du groupe SAVENCIA, produisent des fromages à pâtes molles notamment sous les marques Chamois d'Or et Vieux Pané et des fromages à pâtes pressées sous la marque Fol Epi.
Cette filiale du Groupe s'est également fait une spécialité du marché des fromages en tranches, notamment pour l'export.
STAGE PROPOSÉ : Date de début : Mars 2027 – Date de fin : Août 2027
Ces dates peuvent être flexibles en fonction des périodes de stage
Contenu du stage / Description de la Mission :
Accompagnement des équipes de production dans l'amélioration du process et de la qualité des produits.
Dans ce cadre, le stagiaire sera amené à :
- Améliorer les performances de l’atelier Fabrication, tout particulièrement sur les opérations de moulage et d’égouttage. Analyser la situation à date (écart type, pertes matières, qualité…), mener des essais et proposer des solutions ;
- Réaliser des essais de qualification de complexes d’emballage : mise en œuvre, suivi des paramètres, dégustations, échanges avec le fournisseur ;
- Analyser les pertes liquides de l’atelier traitement du lait avec la mise en place d’un nouvel outil de mesure et accompagner les équipes dans son exploitation afin d’améliorer le bilan matière de l’atelier.
Cette mission se fera au plus près du terrain et en collaboration avec les équipes en place.
Lieu du stage : Meslay du Maine, en Mayenne (53), à 30 mn de Laval.
Indemnité prévue : 937.10 € net
Responsable direct du stagiaire : Responsable Production ou Produit Process
Formation souhaitée : Ingénieur Agro-alimentaire
Profil souhaité : Ingénieur en 3ème année de cursus (5ème année post-bac) avec une dominante agro-alimentaire, fortement intéressé par le domaine de la production et de l’amélioration continue. Une connaissance de l’industrie laitière à travers un premier stage serait un plus.